“在商品经济高度发达的今天，心月蛋糕这个老字号的守护异常艰难，但我有信心把这个品牌做大，因为我们拥有一大批忠实客户。”日前，十堰心月品牌创始人柯冲介绍，企业开办26年，赢得广大消费者口碑，秘诀在于坚持“货真价实、童叟无欺”这个简单而朴实的诚信准则。

　　柯冲出生于郧西县夹河镇一个穷苦家庭。1993年，高中毕业的他交不起学费，便选择到武汉打工。一次偶然的机会，在别人聊天中，柯冲得知，蛋糕师傅工资很高，于是他到蛋糕店当学徒。出师后，善于学习的柯冲边做蛋糕，边学习经营。1995年6月，柯冲拿着自己打工积攒的钱，回到十堰城区成立十堰市亚西亚食品有限公司，开办心月蛋糕店。

　　“之所以店名取为‘心月’，就是希望能用心经营店铺，以诚心换取顾客满意。”柯冲说，自蛋糕店开办之日起，他严格要求自己和员工，产品质量没出现过任何问题。

　　一诺千金，一言九鼎。为确保食材质量，柯冲坚持与供货商签订质保协议，从不拖欠货款。柯冲认为，彼此讲诚信才是共赢。他对待顾客有耐心，对待员工有爱心，从未拖欠工人工资。除此之外，他积极参加公益活动，多次扶贫济困。

　　人无德不立，商无信不兴。经过26年努力，柯冲直营的心月蛋糕连锁店达4家、加盟店2家，主要从事烘焙食品的研发、生产与销售，经营生日蛋糕、月饼和中西式糕点。柯冲和员工通过原料把控、精细管理，保证食品安全；坚持品质第一、服务至上、诚信经营，被广大客户认可；注重产品品质的可控性，为消费者提供中高端烘焙产品。

　　2020年，心月蛋糕被市商务局授予“十堰老字号”称号。“企业要想长远发展，必须用诚信赢得人心，所以，我必须更加努力诚信经营。”柯冲说。(记者 李寅)